FOOD WASTE-SIFIR ATIK: TÜKETİM KÜLTÜRÜ VE GIDA İSRAFI KİTABINA YÖNELİK BİR İNCELEME ÇALIŞMASI

Özet

Sıfır Atık: Tüketim Kültürü ve Gıda İsrafı kitabı, gıda israfına giden sürecin temelinde yatan sosyal sebepleri ve sonuçları, fiziksel etmenler ile birlikte ele alarak farklı bir bakış açısı getirmekte, aynı zamanda tüketicilerin de kendilerinden çeşitli durumlar görebileceği, çözümler üretebileceği bir yaklaşıma sahip olup yol gösterici bir çalışmadır.